削皮。
尽管果皮维生素含量高于果肉，但果皮中的农药残留量也比果肉高出许多倍。所以吃水果能削皮的还是削皮好，除非确是绿色水果。
现在的梨肯定是有打过农药的多些，在表面风吹日晒的肯定有不少对人身体有害的物质，所以要削皮再吃，还有梨的核很容易烂，削掉皮后发现梨肉比较好白嫩的会更好吃些。
现在一般吃梨需要削皮。一是梨皮可能残留有农药，建议削梨皮，降低农药对身体的伤害。
二是梨皮比较粗糙，削皮可以改善口感。
三是梨富含维生素C、维生素A、糖、铁、磷、钾以及苹果酸、柠檬酸等成分，适量食用有利于补充身体所必需的营养成分及能量。
梨中还含有粗纤维和分解蛋白质的蛋白酶，适量进食有助于食物的消化及吸收。
