香菇炖豆腐怎么做（香菇炖豆腐的正宗做法）

所需材料：嫩豆腐300g，鲜香菇6朵，青蒜适量，姜蒜末适量，食用油、盐适量，生抽、料酒和鸡精适量。

做法步骤：1.将豆腐切成厚片或小块，香菇洗净切成片。

2.锅中倒入适量油，加热后放入姜蒜末炒香。

3.放入豆腐和香菇，加入适量盐、生抽、料酒和鸡精，翻炒均匀。

4.倒入适量水，盖上盖子焖煮10分钟左右。

5.放入青蒜，再次翻炒均匀即可。

小贴士：豆腐先用开水烫一下，可以根据个人口味加入其他调料，如花椒、八角等。