.猪血烩豆腐，这算是一个农家菜，一般家里有大型聚会的时候会做，比如，嫁女，娶妻等。
2.炒灌肠，这里的灌肠主要以猪血为主。
3.粘面，这是属于杂粮食品，是用粘米做成的。
4.臊子面，通常这个面是手工擀制的，再加上鲜美可口的臊子，真是一绝。
5.活络面，这是西峰区这边农家的主食，面长而劲道。
6.羊汤泡馍，以环县羊羔肉为主，肉质鲜嫩。
7.酿皮，这是夏季必不可少的一道美食，冰冰凉凉，很解暑。
8.土暖锅，里面有丸子，排骨，鸡肉，五花肉，木耳，蘑菇，粉条等菜品。
9.洋芋卜拉，这主要以土豆为主，用蒸，炒的方式来制作。
10.炒豆豉，主要以黄豆为主，加入各种调料，发酵制作，然后煸炒。
庆阳西峰区美食小吃推荐：
1. 庆阳灌汤包：这是庆阳的特色小吃之一，灌汤包的特点是包子皮薄、汤汁鲜美。您可以在西峰区的各大餐馆或小吃摊上品尝到庆阳灌汤包。
2. 度娘巴日饼：这是一种用高粱面为主料制作的传统糕点。度娘巴日饼外焦内酥，甜而不腻，口感独特。您可以在当地的糕点店或早市上找到。
3. 中枢汤面：这是一种庆阳的特色面食，汤面的汤头浓郁，面条劲道。您可以在西峰区的餐馆或小吃摊上品尝到正宗的中枢汤面。
4. 羊肉粉：庆阳的羊肉粉以其独特的味道和口感而闻名，以羊肉为主料，配以各种调料和面条。您可以在当地的小吃摊或餐馆品尝到。
此外，西峰区也有许多其他种类的餐馆和小吃店，提供各种口味的美食，如川菜、湘菜、粤菜等。您可以根据自己的口味偏好选择适合的餐厅或小吃摊。尽情品尝当地美食，享受美食之旅！
