九度米醋的PH值是多少（无添加剂的九度米醋有哪些）

九度米醋的PH值1.5-2.0，与胃液的PH值1.3-1.8极为相似。食醋的酸碱度一般为2.9，在化学领域来说，米醋是酸性物质，但进入食物营养领域后，就变成了碱性。食物呈酸性还是碱性不是依靠味觉来判断的，而是看它在体内分解代谢后的代谢物，一般转换成氯、硫等酸根离子为主的代谢物，这个食物就是酸性食物，若转换成钾、钠、钙等碱性离子为主，则为碱性食物，而米醋就属于碱性食物。

九度米醋的物质的量浓度为1.5mol/L

PH=-lg√(1.5×1.75×10^-5)=2.29