答案是用花生粒榨油是40斤左右，用有壳花生榨油是20斤左右
如果运用花生粒榨油，使用普通生建筑机械产工艺，则每2、5斤花生可以榨出1斤左右的花生油，故100斤花生可以榨出40斤左右的花生油。而运用有壳花生来榨油，使用普通生建筑机械产工艺，则每2、5斤花生可以榨出0.5斤左右的花生油，故100斤花生可以榨出20斤左右的花生油。
花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸，还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。
不加水的情况下100斤花生能加工出41斤左右花生油。
一斤花生仁在一般情况下，能榨4两油。花生的出油率会根据花生的质量、榨油的工艺、品种、产地、干湿度、等级等方面的不同略有差异，花生是100多种食品的重要原料。花生油（peanut oil)淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等。
