冬天可以晒面酱吗（晒好的面酱还要放冰箱里面吗）

冬天也可以，不过难度要大些，因为冬天的温度比较低，太阳没有夏天辣，所以你要保证加的水不会结冰，其次，冬天天气冷，馒头不容易变质，要放很长时间馒头才会发霉，所以我奶奶做面酱都是在夏末秋初的时候开始，然后秋末就可以吃了。

不可以，冬天温度比较低，晒出的面酱口感不好，还容易发霉！