主料：中华鲟鱼一条，葱适量，姜适量，红萝卜适量
辅料：油适量，料酒适量，蒸鱼豉油适量
做法：
1.中华鲟鱼处理时可用开水浸泡四五秒，轻松去皮。
2.处理干净备用，放入葱姜丝，加料酒腌制二十分钟。
3.入开水锅中蒸七分钟。
4.取出鱼倒掉盘子中的水，继续入锅蒸七分钟左右，时间根据鱼的大小决定。
5.出锅后夹出蒸的葱姜丝，另放入葱姜丝和红萝卜片。
6.另起锅入油烧热淋入，加蒸鱼豉油，美味即可呈现。
主料：鱼1条
辅料 ：葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油
做法
1.将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片。
2.上热锅蒸10分钟。
3.去掉盘里面蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片。
4.并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝。
5.另起炒锅，将油烧热，倒在鱼上，并倒入适量蒸鱼豉油即可。
