酥油茶的制作方法因地区和个人口味的不同而略有差异,但总的来说,需要将茶叶和牛奶煮沸,最后加入酥油和盐进行调味。
具体操作步骤如下: 1.准备材料:党参茶(或其他适合的茶叶)、牦牛鲜奶(或其他牛奶)、纯酥油、海盐 2.将茶叶用开水浸泡,约5分钟捞起备用 3.用小火加热牛奶,煮至沸腾,加入捞起的茶叶,煮5分钟再捞出茶叶 4.加入适量的纯酥油和适量的海盐进行调味,搅匀即可 酥油茶富有营养,具有滋补身体和提神醒脑的功效,是藏族人民的传统饮品。
首先将奶汁加热,然后将奶汁倒入叫做雪董的大木桶里,然后用力上下进行抽打,大约百次之后使得油水分离,这时候在上面就会浮起一层黄色的脂肪状的物质,将其舀出来加入口袋中,待冷却之后便做成了酥油。
在制作酥油茶的时候,首先要将茶叶或者是砖茶熬成浓浓的汤汁。
然后再将茶水倒入盛有酥油的茶桶中,在茶桶中加入酥油以及适量的食盐,继续用力将茶筒上下摇晃几十下之后,使得油和茶充分的交融,然后将其倒入锅里进行加热,就做成了酥油茶。