呵呵，终于看到一个关于海鲜的问题了。
关于海鲜，我想身为一个沿海地区的人和家里做海鲜生意的人，我多多少少还是有点了解的。
虾，大部分人都喜欢吃的，营养丰富而且味道好。富含蛋白质，常吃虾能提高人体的免疫力。
真正的海虾就是天然虾，与养殖的虾不同。
我在广东沿海地区，这里的海域盛产天然白虾和天然九节虾（俗称红枣虾）白虾全身均匀透白，壳相对软，红枣虾皮色分节段，节段分明。壳比白虾稍厚些。
养殖虾一般是在近海地域的鱼塘的生长，或者是在浅海区围一片海区出来成养殖场，大部分是喂养虾料长大，鱼塘生长的虾颜色偏黑偏暗，虾背的肠肚明显，虾壳软。浅海区生长的虾颜色偏黄偏灰，，虾壳稍硬点。
天然虾处于深海区生活，比养殖虾的生长周期要长，食物多样，钙物质高。稍微一捏，壳会厚点而且富有弹性，而养殖出来的壳一般都会薄。
新鲜的天然虾，煮熟了特别容易剥壳，而且肉质紧致弹口，虾味香浓，不似养殖虾一样，壳会连粘，而且还有一种淡淡的土味。
天然虾是深海野生的，个头一般大小不一，而养殖的虾，是同一批虾苗下水养，大小相对较均匀。
虾的做法也多种多样，但像我这种懒人来说，白灼粘辣椒酱是最美味的吃法，海虾味鲜甜，配上微辣的调酱味，简直不要太好吃。而且像我孩子那种挑嘴的人来说，吃虾只吃天然的！
