商用黑凉粉制作过程（40克黑凉粉制作方法全过程）

准备一个大汤碗，放入300毫升的冷水

锅里放2200毫升的水煮沸

往300毫升的冷水里倒入100克的粉

用筷子搅拌均匀，无颗粒

锅里水开后，关水灯，把碗里粉糊倒入开水中，一只手倒另一只手边搅拌

倒完后，开大火，一边手不停搅拌，避免糊锅。直到锅里的水再次煮沸。

沸煮1分钟左右，关火马上倒入大盆里冷却

彻底冷后放入冰箱冷藏，要吃时弄点到碗里，加点薄荷水和白糖