白玉大根
白玉大根是一款杂交的品种,表皮是纯白色,形状酷似圆筒形。白玉大根品种的白萝卜抗病性比较强,表皮光洁,而且吃起来辣味适中。另外,该品种的萝卜产量比较高,很少有裂根等现象。
除了胡萝卜以外,还有樱桃萝卜,个人觉得,萝卜众多品种里,数樱桃萝卜最好吃,少了很多萝卜的辛辣味,一口下去又脆又甜,东北人喜欢用樱桃萝卜来蘸大酱吃,在配上高粱米水饭,是夏天的一道美味。
还有一种萝卜,叫做东北大红萝卜,表皮是红色,里面的瓤是白色的,水分充足,常用来顿排骨、牛肉吃。
最后还有一种萝卜,虽然表皮是青绿色,但是心是火红色,那就是心里美萝卜。心里美萝卜很少用来炒菜吃,基本就是切丝作为凉菜,虽然有少许辛辣,但是因为纤维含量高,可有助于女士减肥,所以也可以作为一道减肥菜。