电压力锅煮好饭后打不开，原因之一是锅内仍有气压，泄压之后即可打开；另外一个原因是止开阀没有回位，找一个硬物压一下止开阀，使止开阀回位，即可打开。
1、顺时针旋转锅盖，如果锅盖活动，说明锅内没有气压，打不开锅的主要原因是止开阀没有回位，阻止你打开锅盖。
解决的办法是你可以找一个硬物（譬如筷子之类的东西），压一下止开阀，促使止开阀回位即可打开锅盖。
2、如果顺时针旋转锅盖不动，可能是锅内仍有气压，你必须冷却泄压。
泄压的方法一般是自然冷却、风吹冷却和抬起压力伐。
如果不急着开锅，最好是使用自然冷却法泄压，不到万不得已，一般不用抬起压力发泄压。如果非使用此法，应注意压力伐顶端的出气孔所喷出的气体，不要叫热气伤着你。
切忌！不能用水降温泄压。
