1、田螺肉尾部是不能吃的。
2、田螺尾部食用后，易吸附在消化道壁上，不易消化，并容易引起人体肠道不适。螺口上部靠口的硬肉才是可食的螺肉，余下的田螺尾部是其排泄物和内脏集中的区域皆不可食。田螺是在泥塘里生存的动物，其内脏团容易有寄生虫的存在，所以吃田螺的时候应弃掉尾部的肉。
除了尾巴都可以吃，石螺尾巴”其实就是螺的内脏团（visceral mass）。里面包裹着螺的心、肾、胃、鳃、性腺、消化腺等器官。石螺尾巴里面既有可以吃的“黄”，也有不能吃的脏东西，如果想吃的话是把螺放在清水中静养两天排出脏东西。
但贝类的毒素大多累积在内脏部位，虽然致人中毒的几率较低，但还是建议大家最好不要食用螺类内脏。石螺是营养丰富的风味美食。肉质十分爽脆、味道极其鲜美，富有蛋白质及糖苷等营养物质，并且既无泥味亦无苦味，是一种颇受人们欢迎的水产山珍。
