食材：鲫鱼200克，蕨菜干200克，小番茄5个，食用油适量，盐适量，姜适量，葱适量，小红椒适量，木姜子油少许，味精适量。
步骤
1、鲫鱼处理干净后，用姜片和料酒腌制一会。
2、小番茄洗净后备用。
3、蕨菜干洗干净备用。
4、姜、蒜切片、小红椒切段备用。
5、炒锅上火，倒入食用油烧热，放入小番茄煸炒，让小番茄慢慢煸熟。
6、小番茄要让它慢慢煸熟出汁。
7、倒入一碗水煮沸。放入盐、姜片和蒜片。
8、放入小河鱼煮十分钟。
9、放入小红椒再继续煮五分钟。
10、放入蕨菜干煮2分钟。
11、入两三滴木姜子油，调入少许味精即可起锅食用
1、将蕨菜择洗干净，鲫鱼切成3厘米长的段，放入开水锅中焯熟，捞出来沥干水分，晾凉。
2、将大蒜去皮清洗干净，放入钵捣成蒜泥。
3、蕨菜鲫鱼装入盘中，加入蒜泥、盐、味精、醋、香油拌匀即可食用。
