三个月，红薯开花后三个月成熟。
长江中下游地区一般红薯生长期约200天左右，红薯4一5种植，开花多在7月，红薯收获在11月份。所以红薯开花以后90左右红薯成熟。
地瓜的开花期是不确定的，通常和品种以及气候有关，而且它也分为早熟以及晚熟，早熟的地瓜一般是在9月初成熟，而晚熟的则是在11月份的下旬才会成熟，相差的时间是比较大的。
地瓜的生长周期分为两种，分别是春薯以及夏薯，春薯的生长周期大概要160-200天，而夏薯则需要110-130天，需要的时间不是很长，而且在成熟之后，最好不要立即采收，因为在地下待的时间越长，水分就越充足，吃起来口感也比较好。
