怪味胡豆怎么做（重庆最出名的怪味胡豆）

怪味胡豆是四川的特色小吃，主要由豆腐干、花生、芝麻、辣椒和各种香料混合而成。制作方法十分简单：首先将豆腐干切成小块，用水将其烫熟后晾干备用。

接着将花生炒香后剥皮，将花生、芝麻和辣椒混合碾碎成粉。

最后将花生粉和豆腐块混合，加入葱、姜、酱油、醋、糖等香料调味，拌匀即可食用。怪味胡豆酸辣开胃，香气四溢，是下酒佳品。