清炒花菜怎么做啊（清炒花菜正宗做法）

主料

花菜半颗，生抽适量，开水半碗

做法步骤

1.花菜切小块，浸泡洗净沥水，炒锅烧热下油，将花菜倒入锅中。

2.翻炒均匀后，沿着锅边倒入半碗开水，盖上锅盖焖五分钟。

3.水分蒸发后，花菜已经熟了。

4.淋上适量生抽炒匀即可。

花菜菜花上容易有小虫子，所以最好是用淘米水或加面粉的水浸泡一会儿，再烧开水抄水一分钟后捞起来沥干水份，起锅烧油，下入姜蒜炒香后下花菜，炒出水份后将水分尽量炒到较少时，加适量盐、酱油，看需要加鸡精味精就可以出锅了