开水冲荷包蛋做法（开水冲荷包蛋的正确做法）

1、所需食材：鸡蛋2个、白糖适量、枸杞适量

2、铁锅烧水至沸腾。

3、关火，把鸡蛋打进锅中，不能晃。

4、盖上锅盖，让其焖烫2分钟。

5、2分钟后打开锅盖，能看到鸡蛋已经完全凝固了。

6、加入白糖，枸杞中火再煮2-3分钟，美味的开水蛋就做好了。

小贴士：水一定要用刚烧开的，这样冲出来的蛋滑嫩，没有生蛋液。

做法是：

1、把鸡蛋打入碗中的。

2、先给锅里倒上薄薄的一层水，大火煮开后关火；

3、接着把煮沸的开水倒入鸡蛋碗中，焖3分钟后。

4、焖熟的荷包蛋是完整的。