食材:200克猪颈肉，1个青椒，半勺红辣椒，半根胡萝卜，50克新鲜蘑菇，1/4个洋葱，2个砂姜，生抽1勺米醋，1勺牡蛎酱，半勺糖，半勺鱼露，2/4勺鱼露。
1:把猪脖子肉洗净，切掉多余的脂肪，切成薄片
2:生抽，加入蚝油、糖、米醋、料酒，淀粉，抓均匀
3:抓住一点头发腌20分钟
4:把青椒、胡萝卜、洋葱、胡萝卜和生姜切好准备
5:在锅里用热油炒洋葱和生姜
6:放胡萝卜和新鲜蘑菇。
7:最后把腌猪肉铺在上面
8:将青椒放在顶部，盖子在中小火上盖8-10分钟左右
9:时间到了，整个锅都可以放在桌子上了
生焗猪颈肉是一道美味佳肴，做法如下：
准备猪颈肉，洗净并切成适当大小的块状，用厨房纸巾吸干水分。
调制腌料，通常包括酱油、料酒、盐、糖、五香粉等，将猪颈肉腌制30分钟至1小时，使其入味。
选用一个密封性好的焗锅或砂锅，底部铺上一层薄薄的姜片或葱段，然后将腌制好的猪颈肉平铺在锅内。
盖上锅盖，大火焗约10分钟，然后转小火继续焗20-30分钟，直到猪颈肉变得香嫩多汁、表面微焦。
打开锅盖，撒上一些葱花或香菜即可食用。
生焗猪颈肉做法简单，调味料可根据个人口味调整，是一道美味营养的家常菜肴。
