原料：五花肉300g，酸菜300g， 葱花姜末10g，盐2g，鸡精2g，十三香2g，酱油10ml，老抽10ml，味精2g，鸡精2g，淀粉10g，熟油10ml
方法/步骤
五花肉去毛，切成大片，酸菜切成丝，清水投净。去除多余水分放入容器中。加入葱花姜末，盐，鸡精，十三香，酱油。搅拌均匀，放在五花肉上卷起来
全部卷好后，码在碗中。上锅蒸40分钟。把汤汁倒回锅中。蒸好的肉卷扣在盘中
汤汁中加老抽，味精，鸡精，盐，淀粉，熟油，熬至粘稠后，浇在肉卷上即可
1/6 五花肉切成五厘米长的薄片
2/6 酸菜切成丝
3/6 把五花肉逐片卷上酸菜丝，立放在盘中
4/6 将葱末，蒜末加上所有调料在碗中拌匀
5/6 浇在五花肉卷上
6/6 上屉蒸30分钟
