1.保鲜膜保存法。我们用保鲜膜将香蕉的根部包裹起来，可以缓解香蕉成熟进度了。
2.报纸保存法。香蕉一旦受伤受冻就会导致里边的细菌流出导致其变质,所以只要将用报纸将它包裹
1、用清水冲洗香蕉，市面上的香蕉表面上都是会有催熟剂的，所以大家购买香蕉之后，要先用清水冲洗几遍，然后把香蕉擦干水分，这样可以让香蕉存放的时间更久一些。
2、把香蕉悬挂起来，很多人直接放在桌面上，很容易让底部的香蕉受到压迫，容易产生化学反应，让香蕉产生黑斑。最好是用把香蕉悬挂起来，可以减少香蕉受压面积，让香蕉保存得更久。
3、将香蕉拱面朝上，香蕉购买回来之后，如果暂时没办法将整串香蕉悬挂起来的话，一定要把香蕉的拱面朝上，凹面朝下，这样尽可能地减少香蕉的受压面积，可以让香蕉的保存时间久一些。
4、不要跟苹果放在一起，成熟的苹果会产生乙醚，容易催熟旁边的水果，所以买回来的香蕉一定要避免跟苹果放一起。
5、香蕉不能低温储存，香蕉属于热带水果，所以它不能低温储存，一般储存的温度要在11℃〜13℃，还要避免风吹受冻，防止果皮变色，一般如果要储存久一些的话，不要购买完成熟的香蕉。
6、香蕉的茎部抹上柠檬汁，另外，把香蕉一根一根分开后，在香蕉的茎部抹上一些柠檬汁，这样可以有助于防止香蕉变色。
