上汤娃娃菜的汤是一道清爽可口的汤品。首先，准备好新鲜的娃娃菜和肉类，加入清水烧开，撇去浮沫。
接着加入葱姜蒜，香菇和花椒等香料，煮至出味。
随后，加入鸡、猪骨高汤或鲍鱼汁烹饪，开锅后转小火熬煮约1个小时。
最后加入适量盐和味精等调味品调味即可，汤色香浓，食用时再加入切好的小葱即可。这道汤品不仅美味可口，而且富含营养，既能开胃又能滋补身体。
上汤娃娃菜的汤可以通过以下步骤制作：
准备材料：娃娃菜、火腿、辣椒、皮蛋、猪骨汤，以及辅料如火麻油、盐、蒜等。
将娃娃菜清洗干净，火腿和辣椒切成凌状，蒜切成小瓣，皮蛋切丁。
在锅内加入些许火麻油，待油温四五层热的时候加入蒜瓣，炒至金黄色。
加入准备好的猪骨浓汤，煮开后放入切好的娃娃菜，煮至变软。
将娃娃菜捞出装盘，锅内留底汤。
在底汤中加入火腿肠、辣椒和皮蛋丁，继续煮开。
加入少许盐，用水淀粉勾芡，最后将汤淋在煮熟的娃娃菜上即可。
此外，还有另一种做法：
准备娃娃菜、皮蛋、虾米、香菇、蒜米、姜、高汤等材料。
将虾米和香菇提前用温水泡软，娃娃菜切成小瓣，皮蛋切小块，姜切丝，蒜米拍碎。
锅中倒入适量油烧热，将蒜米、姜丝、虾米和香菇粒倒入锅中，慢慢炒香。
倒入皮蛋，中火翻炒数下。
倒入高汤，煮开后转小火继续煮2分钟。
放入娃娃菜，大火煮开后继续煮至娃娃菜稍稍变软。
加入适量盐调味，娃娃菜熟后即可关火出锅。
以上两种做法都可以制作出美味的上汤娃娃菜汤，根据个人口味和喜好选择适合自己的方法。
