四大名枞和凤凰单枞是中国茶叶中的两个著名品种。它们有以下区别：
1. 产地不同：四大名枞主要产自福建省武夷山地区，而凤凰单枞主要产自广东省凤凰山地区。2. 原料不同：四大名枞是以福建大叶种茶树的嫩芽为原料制作而成，而凤凰单枞则是以广东凤凰单丛茶树的嫩叶为原料制作而成。
3. 制作工艺不同：四大名枞采用传统的炭火烘焙工艺，经过揉捻、杀青、发酵、烘焙等工序制作而成，呈现出独特的烟香和浓郁的口感。凤凰单枞则采用炭火烘焙和烘青相结合的工艺，制作出具有花香和果香的特点。
4. 风味特点不同：四大名枞以其独特的烟香和醇厚的口感而闻名，具有浓郁的焦糖、蜜香和矿物质的味道。凤凰单枞则以其花香和果香的特点而受到喜爱，口感鲜爽、回甘。
总的来说，四大名枞和凤凰单枞是两种不同的茶叶品种，产地、原料、制作工艺和风味特点都有所不同。您可以根据自己的口味喜好选择适合自己的茶叶。
岩茶四大名枞属于福建武夷山地区所产的乌龙茶类，是历史名茶。它们一般在制作时，炭火烘培时间较长，使其韵味幽长。单丛是广东潮州凤凰或乌岽地区出产的乌龙茶类，具有单株采摘，单株制作，单品销售的特性，因其茶香气韵繁多，故名单丛。
所以，两者的区别是产地不同，品种不同，茶香不同等特点。
