向日葵成熟可釆收的标志是：葵盘成熟渐渐发黑，葵花仔也开始变色发黑。
向日葵成熟会变色的就可采收！
瓜子外壳变色饱满就可以采收。
花盘下垂，花柄脱落，仔粒均匀饱满，外皮呈褐色，果肉变硬，咀嚼有香味。
花盘背面由绿色变成黄色，花朵枯萎就可以收获了。
向日葵成熟会变色的就可采收。
向日葵的成熟过程是由外向内的,待向日葵盘呈外凸的浅盆状、中心部位的子实已基本饱满(永远不会完全饱满！)即可收割了.秋天,等上面的花败了就能看到种子了.秋末采收和玉米的时间差不多。
背面发黄皱缩是向日葵成熟的生理指标。
花盘下垂，花柄脱落，外皮呈褐色，果肉变硬。
瓜子外壳变色饱满就可以采收！
当花盘背面已变成黄色，植株茎秆变黄，大部分叶片枯黄脱落，托叶变为褐色，舌状花脱落，子粒变硬并呈本品种的色泽时，要及时收获即可
