卤蛋怎么做又香颜色又好看（正宗乡巴佬卤鸡蛋）

做卤菜可以到那种干货店买现成的卤料包。一包可以直接卤一次，很方便的，而且卤过这一次的卤水可以留着下次继续使用，因为用老卤水卤菜，越卤越香，味道越来越正。

也可以在做卤蛋的时候往锅里放适量的酱油。放酱油的作用也是为了颜色能够好看。

卤蛋怎么做才好看好吃。买新鲜的草鸡蛋，洗干净了，用冷水煮熟，再放冷水浸一下，剝干净了。放调料，八角茴香，老抽放一点，生抽也放一点，放点糖，放点辣椒，也可以放一点香叶，桂皮，小火慢炖，煮入味了。等水也烧得差不多了，看吧，香喷喷的卤蛋可以出锅了。