十一月份的野菜主要有以下几种：
1. 荠菜：荠菜是一种常见的野菜，口感鲜美，营养价值高。在十一月份，荠菜生长得较为旺盛，适合采摘。
2. 菠菜：菠菜含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康有益。十一月份菠菜口感鲜嫩，是食用的好时机。
3. 芹菜：芹菜具有独特的香气和口感，富含纤维素，对消化系统有益。十一月是芹菜生长的适宜时期。
4. 藜蒿：藜蒿是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的野菜，具有清热解毒、利尿消肿等功效。十一月份藜蒿生长旺盛，可以采摘食用。
5. 马齿苋：马齿苋是一种生命力顽强的野菜，含有丰富的维生素和矿物质。十一月份的马齿苋口感鲜嫩，适合食用。
6. 冬笋：冬笋是竹笋的一种，营养价值高，口感鲜嫩。十一月份是冬笋上市的时期，适量食用有益健康。
7. 莼菜：莼菜是一种水生植物，富含多种营养成分，具有清热解毒、润肺止咳等功效。十一月份莼菜生长旺盛，适合采摘食用。
以上野菜在十一月份生长较为旺盛，适量采摘食用有益健康。但请注意，野生植物的食用安全，避免食用有毒或过敏的植物。在采摘野菜时，请确保了解其生长环境和食用安全。
