信阳香菜学名是什么（河南的水香菜学名叫什么）

香菜的学名叫芫荽，别名胡荽、香菜、香荽。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。

学名是荆芥。别名：香荆荠、线荠、四棱杆蒿、假苏，是唇形科、荆芥属多年生植物。

生长至一定高度时采娕尖来吃的。