用料
粉丝 泡好的粉丝 1把
虾 适量
大蒜 适量
生抽 1勺
耗油 1勺
葱 两根切成丝
盐 适量
糖 1勺
红辣椒适量
步骤 1
洗净的虾去掉虾脚和虾虚
步骤 2
把虾从头部片开到虾尾处休息不要断开保留尾部链接
步骤 3
片好的虾去掉虾线和虾脑放在一边备用
步骤 4
把大蒜和红辣椒打成蒜蓉备用
步骤 5
锅里倒入少许食用油在倒入打好的蒜蓉炒香盛出来备用
步骤 6
把炒好的蒜蓉倒入粉丝里抓匀
步骤 7
把抓好的粉丝码在盘子底部
步骤 8
把改刀的虾头朝着外侧摆在粉丝上面
步骤 9
在虾的头和尾中间在码上蒜蓉（两边都码）
步骤 10
把码好的虾放入蒸锅蒸4--5分钟
步骤 11
把蒸好的虾均匀的撒上葱花淋入热油，完成
首先把虾从头部对半开边，然后依次摆放在盘子上面，调好蒜蓉，把蒜蓉淋在虾上面，放到蒸柜上蒸5分钟拿出来，撒上葱花，淋上热油，开吃。
