发芽的四季豆可以吃吗（四季豆的豆发芽了还能吃吗）

四季豆发芽还能吃。

因为四季豆在发芽的过程中不会产生任何的毒素，并没有发生腐烂、过老、变质的情况话，食用是不会出现问题的，只要煮熟一些就可以了，所以四季豆发芽还是可以食用的，

不能吃，发芽的四季豆有毒，所以烹煮以前一定要保持干燥才比较安全。四季豆应该用水浸泡一段时间，变软后加清水搓洗后可食用。