当前位置:首页>维修大全>综合>

红茶的蜜香是怎么来的(红茶的花果香与蜜香哪个好)

红茶的蜜香是怎么来的(红茶的花果香与蜜香哪个好)

更新时间:2025-07-18 03:10:33

红茶的蜜香是怎么来的

蜜香产生的原因是红茶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序,茶叶在发酵过程中发生了以茶多酚酶促氧化为主的复杂化学反应,产生茶黄素、茶红素等新的成分,茶叶本身的香气物质、聚合产生的香气物质被激发出来。使茶汤在口中的感觉就像有蜜糖般的甜香味道,并且闻起来会比喝起来更甜。

更多栏目