方法步骤
1.
首先，将黄花菜干放入清水中浸泡30分钟，然后将其取出，用清水洗净表面的污垢。接着，将黄花菜干放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后改为中小火，煮5分钟左右即可。最后，将焯水后的黄花菜干捞出，沥干水分，即可用于烹饪。
2.
黄花菜干焯水的时间不宜过长，否则会影响其口感和营养成分。一般来说，焯水时间在5分钟左右即可。如果焯水时间过长，黄花菜干会变得过软，口感不佳。
食材清单：黄花菜 1斤、盐 少许、面粉 1勺、碱面 1勺
制作步骤：
1. 黄花菜剪掉根部，放入盐水中浸泡10分钟，再多次冲洗干净。
2. 烧开水，将黄花菜放入水中焯烫10秒钟，捞出放入凉水中降温，然后挤干水分。
3. 碗中加入面粉和碱面混合，将黄花菜放入拌匀，静置1分钟，然后抖落掉表面的面粉。
4. 将处理好的黄花菜放在太阳下晒干，建议连续晒2-3天，保证黄花菜晒透晒干，保存时间长久。
