薄薄的冷面皮包裹炸过的香肠鸡蛋等丰富食材，配上独家酱料，酥脆喷香有嚼头，真的完爆路边摊！做法其实很简单，自己做的料足又健康。
烤冷面一般可分为碳烤、油炸、和铁板三种，那么大家知道烤冷面的做法吗？下面小编就为大家介绍一下烤冷面的做法吧。
步骤：1 平底锅中滴入少量油，放一张烤冷面，打入一个鸡蛋。
2 将鸡蛋涂匀，等待鸡蛋稍微凝固。
3 翻面，涂上预先调好的酱。
4将预先从中间切开小火煎热的火腿肠放入
5加少量醋，孜然，盐，香菜末，葱末。
6 将烤冷面从两侧向中间裹住香肠。
7 用木铲切成小段。
只需要5分钟，一份地道的东北烤冷面就出锅了。在家就能做，方便又快捷，平常可以用来当早餐或夜宵。
想吃的时候，再也不用到处寻找烤冷面小推车的身影了，也不用夜里饥肠咕噜的时候外出觅食了。
锅里刷上少许的油，把冷面下锅稍微煎制一下，然后底部加入两小勺的水，这样煎冷面不容易发硬，然后往冷面上打入一个鸡蛋，把鸡蛋搅拌均匀，把火腿肠从中间切开，放在锅里煎制一下，我们再把冷面翻面，刷上调好的酱料，撒上准备的香菜末和洋葱末，放上香肠，从一头卷起来，再把鸡蛋这面也刷上一层酱料，出锅撒上点香菜，切成自已需要的大小块即可。
