如果红萝卜已经糠了，口感会变得很硬，不太好吃。但是，你可以采取以下几种方法来处理糠了的红萝卜，让它变得更加美味：
1. 切丝或切碎：将糠了的红萝卜切成细丝或小块，可以加入沙拉或者炒菜中，增加口感的多样性。
2. 煮熟或蒸熟：将糠了的红萝卜切成小块，煮熟或者蒸熟后，口感会变得柔软，可以用来做红萝卜泥或者汤。
3. 炒或烤：将糠了的红萝卜切成薄片，用油炒或者烤，可以增加口感的香脆度。
4. 泡醋：将糠了的红萝卜切成小块，加入适量的醋和糖，腌制一段时间，可以让红萝卜变得更加酸爽可口。
总之，糠了的红萝卜虽然口感变硬，但是仍然可以通过一些方法来处理，让它变得更加美味。
