1、如果港币用不完的话，可以选择换回人民币，但是一定要选择去涉外、或者有兑换外币的银行去兑换。也可以选择不兑换，留作纪念。
如果您在香港旅行结束后还剩下港币，可以考虑以下几个方法：
1. 兑换成本国货币：在香港机场、银行、兑换店等地方都可以将港币兑换成您的本国货币。
2. 保留下次使用：如果您可能将来还会再到香港旅行，可以保留港币，以便下次使用。
3. 购买纪念品或礼物：购买香港特色的纪念品或礼物，既可以留作纪念，也可以送给亲友。
4. 捐赠慈善机构：将剩余的港币捐给慈善机构，以帮助需要帮助的人。
无论您选择哪种方法，都需要注意保护好自己的财物安全，以免被盗或失窃。
