新鲜薤白的最佳吃法（干薤白正确做法）

主料：羊腰子2只，新鲜薤白50克

调料：姜3克，盐5克

做法：

1. 羊肾切开，除去筋膜、脂肪，切成块，用水冲洗干净；薤白洗净；

2. 锅内放水，放在火上烧开，把洗好的羊肾焯一下；

3. 焯好的羊肾放进炖盅内，倒入清水烧开，撇去浮沫；

4. 再放入洗好的薤白，盖好盖，用小火炖40分钟左右；

5. 放精盐、姜，调好口味即可