主料： 豆腐500克, 黄豆30克
辅料： 绿茶(5克), 红茶(5克), 卤料包(一包), 酱油(适量), 盐(少许), 糖(少许)
步骤：
1. 黄豆前提一晚浸泡。
2. 豆腐切小方块，用盐水腌制15分钟，
3. 锅内放水，放入卤料包、绿茶、红茶、酱油、盐、糖，烧开后放入豆腐与黄豆。
4. 大火烧开后，改中火烧十五分钟，关火焖三个小时即可。
1、食材：小米虾100G、卤豆腐5块、红椒适量、姜适量、蒜适量、剁椒适量、香油适量、料酒适量、生抽适量、盐适量。
2、香油烧老，新鲜小米虾洗净滤干水后放入锅内，放料酒和盐快炒至虾变成红色，乘到碗里备用。
3、姜，蒜，青、红椒切碎，锅内倒入香油烧老后加入姜蒜辣椒末，放一点盐，不用太多，虾和卤豆腐本身已经有咸味了。
4、爆炒出香味加入卤豆腐，翻炒几下后倒入小米虾，然后加料酒和生抽、小勺剁椒炒匀，大火爆炒片刻即可出锅了。
