关于这个问题，海天一品鲜和东古味极鲜都是以鲜味为主打的调味料品牌。它们的区别在于：
1. 原料不同：海天一品鲜主要以鲜鱼、虾、蟹、鸡等动物性原料为主，而东古味极鲜则主要以植物性原料为主，如鲜菇、香菜、胡萝卜等。
2. 工艺不同：海天一品鲜采用高温蒸发浓缩技术，通过高温蒸发将鲜味浓缩成精华，而东古味极鲜则采用传统的低温慢熬工艺，保留了食材的天然鲜味。
3. 产品口感不同：海天一品鲜的口感较为鲜美浓郁，而东古味极鲜则口感清爽自然。
总的来说，海天一品鲜和东古味极鲜虽然都以鲜味为主打，但是它们的原料、工艺和口感都有所不同，消费者可以根据自己的口味喜好选择。
海天一品鲜的味鲜淡点，东古味极鲜的味浓缩咸点。清蒸用海天，炆煲用东古。
