有很多人在做烤生蚝的时候都会有一股腥味，其实生活本身是没有太大的腥味的，只不过在烤的时候会将它本身的腥味爆出来。有很多人都特别喜欢自己在家做烤生蚝，但是自己在家做的烤生蚝一般腥味都很重。烤生蚝怎么做不腥呢？
首先在做烤生蚝的时候，要先把生蚝清洗干净，清洗干净之后在生蚝的表面划几个花刀，这样的话生蚝会更加入味，吃起来就没有那么腥了。
清洗干净之后在生蚝的上面放入葱姜蒜小米辣等调味品，再加入适量的料酒，这样可以很好的去除腥味。
可能是没有完成以下
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生蚝的选择
使用新鲜的生蚝，新鲜的生蚝腥味轻些，冷冻的生蚝腥味重。
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盐水去腥法
1、将生蚝用盐水煮5分钟后，迅速将生蚝捞出放进冰水里，反复几次腥味就没有了。
2、可以将生蚝放在淡盐水中浸泡半小时，期间搅拌2到3次，然后捞出，用清水冲洗、沥干即可。
3、可以先用清水浸泡24小时，让生蚝干充分吃水回软，然后用盐反复撮洗干净即可，有醋的话清洗的时候也可以加点。
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酒类去腥法
1、先将生蚝洗净，用料酒浸泡会捞出，再加盐，之后的生蚝就没腥味了。也可以反过来，先用盐洗生蚝，然后用料酒泡十分钟左右。
2、将生蚝洒上料酒腌20分钟，料酒会溶解和挥发腥味。当然，也可以用其他的酒类，如白酒、黄酒等。
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茶叶去腥法
将生蚝在茶叶水里泡一下，茶叶有很好的收敛效果，能帮助去腥。
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烹饪加配料去腥法
1、在生蚝上蚝表面放少量柠檬汁可以去腥。
2、在烹饪的时候多放姜蒜，加点儿料酒，就会有很好的去腥效果。
