可以这样一起炖，把牛筋先用高压锅压一下。做法如下，牛筋500克处理干净热水焯烫一遍。放入高压锅中大火烧开，小火压十分钟左右，压好以后切成小块。
牛腩500克，切成小块锅热放油，放葱，姜末，八角，桂皮，香叶，炒香再倒入牛筋，和牛腩。
烹入料酒快速翻炒，再加入少许老抽酱油洗，五香粉，适量水，大火烧开，小火炖煮，炖到牛筋软烂牛腩成熟时，再加入海鲜酱油食用盐，蚝油炖煮片刻即可出锅。
1、牛腩用冷水浸泡出血水

2、牛蹄筋焯水后捞出沥干水分

3、牛蹄筋切块

4、生姜切片

5、冲洗后的牛腩捞出沥干水分

6、锅中烧水、放入料酒、牛腩焯水

7、捞出沥干水分备用

8、锅中放油烧热后下姜片炒香

9、放入牛腩

10、放入蹄筋

11、翻炒均匀

12、放入生抽

13、放入老抽

14、放入冰糖

15、翻炒上色

16、放入牛肉香料包

17、放入少许山楂（没有就放点红茶茶叶，这样牛肉容易炖烂）

18、放盐、开水大火烧开

19、倒入高压锅中小火压30-35分钟

20、压好的牛筋和牛腩

21、软糯可口，根本停不下来

