红色蕨菜和绿蕨菜哪种好吃（绿色的蕨菜和暗红色的蕨菜哪种好）

红色的蕨菜比绿色的蕨菜要好吃多了，要嫩一些，吃起来口感好新鲜，因为是长在比较茂密的丛林中，一般都长在比较稀疏的地方，有些甚至是小沟小河旁边，绿色的营养价值也没有红色的高，也没有红色的好吃，要先给温开水过一遍.

两者只是品种不同而异。蕨菜性味、甘寒;具有清热、健胃、滑肠、降气、驱风、化痰等功效;可治食隔、气隔、肠风热毒等症。

两种蕨菜对比，根据我自己吃过的味道来说，绿蕨菜要好吃些，味道不那么苦，红蕨菜味道要苦些，两种蕨菜不同人的口味各有选择。