蒸蛋糕要加盐吗（蒸蛋糕加水的正确方法）

需要加盐，因为在蒸蛋糕中加盐是为了降低甜度。不加盐的蛋糕甜味重，食后生腻，而加盐不但能降低甜度，还能带出其它独特的风味。