主料
干豆腐两块，尖椒5个，猪肉适量
辅料
玉米淀粉一勺，生抽一勺蚝油一勺
五香粉半小勺，糖半小勺，葱一颗，味精适量，盐多半勺
制作方法：1.干豆腐切条焯水，尖椒切丝，猪肉切细丝，葱切碎，干辣椒掰碎。
2.小碗里放一勺玉米淀粉，一勺蚝油，一勺生抽，半小勺五香粉，半小勺糖，多半小勺盐，味精适量，放入半碗水，调成碗汁备用。
3.起锅烧油，爆香葱和干辣椒以后放入肉丝。
4.肉丝炒熟放入豆皮，翻炒均匀之后倒入碗汁。
5.碗汁烧粘稠，豆腐都裹满料汁之后放入尖椒丝。
6.尖椒丝炒熟关火，装盘。
用料
干豆腐一张
尖椒4个
油适量
猪肉适量
老抽少许
盐适量
胡椒粉少许
鸡精少许
做法
步骤 1
干豆腐、猪肉切丝，尖椒切丝，备用。
步骤 2
起锅热油，放入肉丝煸香，撒少许胡椒粉，淋少许老抽。
步骤 3
放入干豆腐丝翻炒，加入少量清水，咕嘟两分钟。
步骤 4
倒入尖椒一起大火翻炒，撒盐，炒匀，撒少许鸡精出锅
