答，豆浆要煮四十分钟以上，直至豆浆锅中上下翻滾三分钟，喝在口中没有生豆腥味即可。大家应当知道，煮豆浆是一项技术活，必须合理掌握火候和时间，否则很容易烧糊，使整个豆浆出现糊味，很难出售。所以生豆浆上锅后，要用小火慢烧，使豆浆慢慢申冷变热，煮半小时后，如果见到豆浆锅中出现小范围的上下沸腾并翻滾，应停火五分钟，利用余热慢慢升温，平分钟后，再用小火煮至沸腾状二分钟即可停火，豆浆便巳煮熟。
十分钟左右。没有煮熟的豆浆是不可以食用的。将磨好的生豆浆放入锅中进行加热，温度加热到90度左右，加热期间，豆浆的表面会浮出一层泡沫，看着像已经煮沸的现象，其实并没有煮沸，待煮沸后转小火，需继续加热5至6分钟左右，直到豆浆出现微微翻滚的状态，这样可以减少大量的泡沫，直到豆浆的泡沫消失。
另外在煮豆浆的时候，需注意要不停的进行搅拌，这样豆浆就可以受热均匀的同时也不会出现糊锅的现象。
