主料：
面粉适量
辅料：
酵母粉适量
白糖适量
水适量
油适量
做法：
1. 面粉倒入盆里.加入酵母粉.白糖.水.活成软硬适中的面团.揉光滑.蒙上保鲜膜醒发半小时。
2. 把醒发好的面团揉光滑.分切成两块.取其中一块揉搓成长条。
3. 用手揪成大小均匀的剂子.再揉成光滑的小面团。
4. 用擀面杖擀成较厚的圆面片.在面片的其中一面上刷一层油.然后对折。
5. 做好后摆在蒸笼里.入蒸锅.盖上盖继续醒发.约40分钟后.看醒发至原来的两倍大.即可开大火蒸。（醒发的时间长短要按季节温度来掌控）
6. 开锅后.转中火计时再蒸20分钟关火.停火5分钟后再掀锅盖。
7. 成品。
8. 夹上卤好的肘子肉开吃了???? 可随自己的喜好夹入红烧肉扣肉等
1000克五花肉肉用清水浸泡8小时，加入八角、桂皮、陈皮、白芷、茴香、冰糖、丁香、葱、姜、老抽2勺、黄酒1勺、酱油2勺、盐2小勺、清水4杯。
2、用压力锅煮1小时。
3、200克面粉中加半茶匙碱面、半茶匙酵母，加100克水和成面，分成7小团，醒发10分钟。
4、把面团搓成纺锤形。
5、擀成牛舌状。
6、从一头卷起。压扁上锅烙至两面微黄。
