如何做铁锅炖鱼贴饼子（炖鱼贴饼子详细做法）

1.玉米面和白面各一半，这样口感好一点。

2.揉面是必须加入热水，玉米面才会产生黏性。

3.煎鱼的时候油温要高一些，能防止煎破皮，事先用生姜擦锅也能防粘。