高粱饼的做法（正宗高粱饼的做法）

主料：高粱面500g 辅料：油适量、水适量

具体做法如下：

1、准备高粱面一斤备用。

2、加入凉水和面。

3、和好面。

4、锅放油加热。

5、把高粱面饼放油锅里煎熟。

6、翻面。

7、出锅，放上白糖即可食用了。

1、将高粱米洗净，晾干。

2、放入搅拌机，打成粉末后过筛。最好在过筛后，再打磨一遍，再过筛，这样粉末细腻口感好。

3、用开水调成面团，揉匀。

4、分成4份，先揉成圆球，再按扁成饼状。

5、饼上铺一半厚薄均匀的豆沙馅，然后将另一半高粱饼扣在豆沙馅上，放入笼内蒸熟，放入盘内，即可食用。