授粉的目的是将桃花散出的花粉,通过风力、昆虫或人工授粉的方式,传送到桃树的雌花柱上,使雌花受粉结出果实。
果树进行授粉可以增加产量,保证果实品质,提高经济效益。在一些缺乏昆虫的地区,人工授粉也是一种重要的授粉方式。