佛跳墙金汤和佛汤的区别（佛跳墙金汤是正宗的吗）

区别在于颜色和味道的差别。金汤的颜色比佛汤的颜色好看。因为金汤熬制中。会加入南瓜和胡萝卜 ，显得颜色更加好看。佛汤熬制中则不讲究颜色了。有时还会加入花雕酒调味，显得佛汤的味道与金汤的味道不同。

佛跳墙金汤有高汤，佛汤是吊素汤。