红薯拖面是一道传统的中国面食，以下是一种简单的红薯拖面做法：
所需材料：
- 红薯 250 克
- 面粉 150 克
- 水适量
- 盐适量
- 油适量
步骤：
1. 将红薯去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
2. 将蒸熟的红薯压成泥状。
3. 在红薯泥中加入面粉和适量的水，搅拌成面团。
4. 将面团分成小块，搓成细长条状。
5. 在锅中加入适量的油，烧热后将面条放入锅中炸至金黄色。
6. 捞出炸好的面条，沥干油分，撒上适量的盐即可。
需要注意的是，在制作红薯拖面时，可以根据自己的口味加入适量的糖或其他调味料。同时，炸面条时火候要掌握好，以免炸糊。
步骤 1
一半红薯面与一半普通面粉用温水调和成稍硬的面团。
步骤 2
双手用力搓来小长条
步骤 3
喜欢细的搓的久一点
步骤 4
码开放好，等水开下锅
步骤 5
水开后过冷水，然后加材料炒制或是开卤浇汤，来吃！
