煎包煎出来的皮硬怎么回事（生煎包回缩的原因和解决的方法）

可能是因为煎的时间过长，或者火太大，也可能是水放的少了，水被烧干了，煎包还没熟，就会导致煎出来的皮硬。

还有就是面没有发好，也会导致皮硬。

1 将水煎包皮煮糊了。

2 可能是因为水煎包放置时间过长或温度过高导致皮发硬，也可能是制作过程中面团揉捏不均匀或时间不够长导致的。

3 如果只是几个水煎包皮发硬，可以尝试重新蒸一下或者微波一下；如果整个批次都皮发硬，可以尝试加入适量的水或者重新制作面团，加强揉捏过程。